Avant de vous lancer à corps perdu dans cette nouvelle année, prenez le temps de revenir sur les douze mois écoulés. Comment se sont portées vos affaires ? Qu’est-ce qui vous accompagnera cette année et qu’allez-vous laisser derrière vous ? Et surtout : comment allez-vous mettre à profit vos expériences pour mettre la barre plus haut en 2024 ? Ces cinq étapes sont là pour vous aider.
Penchez-vous sur vos résultats de l’année et identifiez les périodes durant lesquelles votre chiffre d’affaires était élevé. Quels plats ont rencontré un franc succès ? Quand votre entreprise a-t-elle fait votre fierté ? Dressez une liste des moments forts de 2023 et planifiez déjà vos actions pour faire de même en 2024.
En vous concentrant sur ce qui s’est moins bien déroulé, vous pourrez établir un plan d’approche pour y remédier et éviter de refaire les mêmes erreurs. Pourquoi certaines choses n'ont-elles pas marché ? Quelles leçons en avez-vous tiré ? Les échecs sont parfois plus précieux que les réussites.
Y a-t-il des recettes que vous rêvez d’essayer mais que vous n’avez pas eu le temps de tester ? Vous souhaitez lancer votre newsletter ? Vous envisagez d’employer une ou plusieurs personnes ? Réfléchissez à toutes les facettes de votre entreprise : les produits, les finances, l’aspect opérationnel, le marketing et les ventes. Voyez grand et formulez deux ou trois objectifs concrets pour chaque catégorie.
Intégrez directement ces objectifs dans votre planning de l’année. Cela ne sert à rien de vous projeter trop loin ; concentrez-vous sur le premier trimestre et choisissez deux ou trois objectifs à mettre en place, puis décomposez-les en actions réalisables.
Vous souhaitez par exemple renouveler votre carte ? Vous pouvez commencer par certaines tâches concrètes.
1. Identifiez les plats à succès sur votre menu actuel
2. Cherchez de nouvelles recettes
3. Testez des recettes
4. Créez votre nouvelle carte et communiquez
Bloquez un moment dans votre agenda pour chaque étape à mettre en place et n’oubliez pas de revenir sur vos succès et vos échecs à la fin du trimestre. Une fois votre premier trimestre planifié, vous pouvez reprendre les objectifs que vous n’avez pas pu placer et réfléchir à la direction que vous souhaitez suivre le reste de l’année.
Maintenant que votre plan a été mis sur papier, il ne vous reste plus qu’à agir. N’oubliez surtout pas que rien n’est gravé dans la pierre. Les rétrospectives servent de fils rouges mais ce sont les douze prochains mois qui vont réellement déterminer la direction que prendra votre affaire. Tant que vous vous demandez de temps à autre si vous êtes sur la bonne voie et que vous rectifiez le tir dans le cas contraire, les choses s’arrangeront toujours.
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